Die Entstehungsgeschichte der Jäggi AG Schreinerei führt ins Jahr 1984 zurück, als Martin und Christine Jäggi in Oeschgen (AG) eine alte Scheune erwarben, mit der Absicht, diese als Wohnraum für die sechsköpfige Familie und als Werkstatt für den geplanten Schreinereibetrieb zu nutzen.
Nach längeren Umbauarbeiten gründeten sie 1987 die Jäggi Schreinerei als Einzel-unternehmen. Das Dienstleistungsangebot veränderte sich im Verlaufe der Zeit durch die sich stetig wandelnden Kundenbedürfnisse und technischen Möglichkeiten.
So stellten anfänglich eher Restaurations- und Reparaturarbeiten alter Möbel die Haupttätigkeit dar, welche sich allmählich auf sämtliche Bereiche der Holzbearbeitung im Rahmen des Innenausbaus resp. Umbaus ausdehnte und die Beschaffung neuer Arbeitsmittel, wie beispielsweise die Furnierpresse, erforderte.
Während dieser Expansionsphase wurde im Jahre 1990 auch die Produktionsfläche durch die Erweiterung der Werkstatt vergrössert.
Im Jahre 2011 wurde die Werkstatt in den Neubau am Birkenweg 455 verlegt, um weitere Produktionsfläche zu erschliessen und Arbeitsabläufe effizienter zu gestalten. Diese erneute Expansion ging einher mit der Gründung einer Aktiengesellschaft: Der heutigen Jäggi AG Schreinerei.